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Árbol de valor / Carne bovina

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Ficha de producto

Carne

Valores con fuente

Precio materia prima
ARS 4.059,4/kg vivo
ActualizadoDato relevadoPrecio mayoristaActualizadoSAGyP, SIO Carnes - Agroganadero de (MAG), Precios e Ingresos de Hacienda, semana 38 (14–20 septiembre 2026): novillo MAG, $4.059,40/kg vivo
Datos de contexto
Exportaciones argentinas de carne vacuna en 2024, equivalente res con hueso
935.261 t equivalente res con hueso
Dato antiguoDato relevadoDato antiguoSecretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, Argentina rompe récords históricos en exportaciones de carne vacuna (publicado 26 de febrero de 2025; datos INDEC)
Cortes enfriados de exportación: precio reportado para Bife Angosto, Bife Ancho, Lomo y Corazón de Cuadril
10.000 USD/t (base de peso no especificada; precios superiores a este valor)
Dato antiguoDato relevadoDato antiguoSecretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, Argentina rompe récords históricos en exportaciones de carne vacuna (publicado 26 de febrero de 2025)
Fuentes

Trámites y organismos

Los requisitos pueden cambiar y varían por provincia y por destino de la venta. Verificá con el organismo antes de arrancar.

Consultá con:

Organismos de asistencia

  • INTA

    Asistencia técnica, agencias de extensión y materiales para producir.

  • SENASA

    Registro del productor y controles sanitarios de animales, plantas y alimentos.

  • INTI

    Tecnología, procesos, calidad e inocuidad para agregar valor.

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